Bienvenue sur HAPPY FODMAP

Vous suivez un régime pauvre en FODMAP pour soulager des troubles digestifs (comme le syndrome de l’intestin irritable) ? Vous êtes au bon endroit !

Notre site vous propose des recettes variées et savoureuses spécialement conçues pour minimiser les ingrédients riches en FODMAP. Chacun peut consulter et partager de nouvelles recettes adaptées.

✅ Filtrage personnalisé selon votre sensibilité aux FODMAP : vous pouvez adapter l’affichage des recettes en fonction de votre tolérance à chaque type de FODMAP (fructane, lactose, sorbitol, etc.), afin de limiter les restrictions inutiles et de préserver une alimentation aussi variée et équilibrée que possible.

✅ Recettes vérifiées : chaque recette est examinée avant publication, en se basant sur les recommandations scientifiques de l’Université Monash, l’institution de référence mondiale en matière de régime FODMAP.

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LES FODMAP

Acronyme de Fermentescibles Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, ce sont des sucres mal digérés par l'intestin grêle. En atteignant le côlon, ces sucres sont fermentés par les bactéries intestinales, ce qui peut entraîner des ballonnements, des douleurs abdominales et des gaz, en particulier chez les personnes souffrant de troubles digestifs comme le syndrome de l'intestin irritable.

On distingue six principaux types de FODMAP :

1. Fructane (et inuline) : présents dans l'ail, l'oignon, le blé, le seigle, les poireaux ou les artichauts.
2. Galacto-oligosaccharides (GOS) : contenus dans les légumineuses comme les pois chiches, lentilles, haricots rouges.
3. Lactose : sucre du lait, présent dans le lait de vache, les yaourts, les fromages frais ou la crème.
4. Fructose (en excès par rapport au glucose) : retrouvé dans certains fruits comme la pomme, la poire, la mangue, le miel ou le sirop d'agave.
5. Sorbitol : un polyol naturellement présent dans les pommes, poires, prunes, abricots et utilisé comme édulcorant (E420).
6. Mannitol : un autre polyol, retrouvé dans les champignons, céleris, ou utilisé comme additif (E421).

Le régime pauvre en FODMAP vise à réduire la consommation de ces sucres pour soulager ces symptômes digestifs. Cependant, il est important de suivre ce régime sous la supervision d'un professionnel de santé (nutritionniste, diététicien ou médecin), afin de garantir un équilibre nutritionnel adapté et d'éviter des exclusions alimentaires trop restrictives sur le long terme.