Sauce Béchamel

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

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Proposé par : titou drapeau (France)

Teneur en FODMAP

FructaneGOSLactose +FructoseSorbitolMannitol

Ingrédients

personnes :

Beurre : 50 gr

Farine de sarrasin : 50 gr

Lait sans lactose : 500 ml

Sel : 1 pincée

Poivre : 1 pincée

Muscade (noix) : 1 pincée

Recette

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter la farine de sarrasin et mélanger énergiquement avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.

2. Ajouter le lait progressivement tout en remuant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Faire cuire 10 bonnes minutes à feu moyen en remuant sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe.

3. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade et mélanger.

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