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Petit-déjeuner
Poulet au citron et lait de coco
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Note moyenne : 5 / 5
Proposé par :
titou
(France)
Teneur en FODMAP
Fructane +GOSLactoseFructoseSorbitol +Mannitol
Ingrédients
personnes :
4
Filet de poulet : 4
Citron : 1
Lait de coco : 20 cl
Sauce soja : 3 càs
huile
sel : 1 pincée
poivre : 1 pincée
maizena : 1 càc
curcuma en poudre (facultatif) : 1 càc
Recette
1. Préparer le zeste et le jus de citron.
2. Découper les filets en morceaux d'environ 2/3 cm et les mettre à cuire environ 5 minutes dans une sauteuse ou un wok bien chaud avec un filet d'huile en remuant.
3. Quand les poulets sont bien colorés, verser la sauce soja et laisser cuire environ 1 minute puis le jus de citron et remuer.
4. Ajouter le lait de coco, le zeste de citron puis la maïzena et le curcuma (qui sert à donner une coloration légèrement jaune à la sauce), bien remuer et porter à ébullition et cuire environ 1 minute de plus.
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