Entrées
Plats
Desserts
Petit-déjeuner
Pâtes à la bolognaise
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Difficulté : Facile
Note moyenne : 5 / 5
Proposé par :
titou
(France)
Teneur en FODMAP
FructaneGOSLactoseFructoseSorbitolMannitol
Ingrédients
personnes :
4
Tomates pelées : 600 gr
Purée de tomate : 300 ml
Pâtes sans gluten : 400 gr
Huile d'olive : 1 filet
Viande hachée : 500 gr
Sucre : 1 petite càc
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée
Herbes de provence : 3 càs
Recette
1. Peler vos tomates si elles sont fraîches en les plongeant 30 secondes dans l'eau bouillante puis en les baignant dans de l'eau très froide.
Puis les écraser dans un saladier jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de gros morceaux.
2. Faire revenir la viande hachée dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive environ 3 minutes à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée.
Ajouter les tomates écrasées et la purée de tomate et bien remuer.
Attention la purée de tomates ne doit pas contenir d'ail ni d'oignon.
3. Ajouter le sel, le poivre, les herbes de provence et le sucre, couvrir et faire mijoter 30 minutes à feu très doux.
4. Selon le temps de cuisson de vos pâtes, les cuire un peu avant la fin.
J'utilise des spaghetti sans gluten de la marque Barilla qui se rapprochent le plus des spaghettis classiques.
5. Servir le plat de pâtes en le nappant de sauce bolognaise.
Aucun commentaire pour le moment.